6 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾这一步是味沙最重要的，
4 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
3 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，生姜适量 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生抽适量、让人放姜丝，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
8 、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克、用不锈钢小锅装适量油 ，油适量
做法 ：
1 、
5 、中火烧开 。不然虾会带有苦味。虾炸酥脆后 ，
小贴士 ：
1、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、葱白适量 、从虾肚中间切开 ，
2 、洗净鲜虾，
7 、
2 、用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙、将虾肚中间划开 ，