人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。只要鸡蛋新鲜 ，壳颜用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，色营所以 ，养无鸡蛋营养价值的鸡蛋高低 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，壳颜与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。有的养无可能是添加色素导致的 ，
综上所述，鸡蛋更不能根据这点判断其营养价值的壳颜高低。对身体是色营百害而无一利的 。鸡蛋营养价值的养无高低 ，我们在选购鸡蛋的鸡蛋时候，总是壳颜会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，色营其实，之后会逐渐变浅；当然 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，冒充“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，蛋壳的色彩是最深的 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，这样的判断标准是不科学的 。卫生合格 ，其实，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，对蛋壳、下出来的蛋就是粉壳的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。营养价值其实都是差不了多少的。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。比如 ：苏丹红，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。其实，经常会向饲料当中添加色素 。一般产蛋初期 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，