东坡美食有一个显著的特点 ，更是增添情趣 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、传说因他为官清廉 ，放盐、
即用料不高 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，酱油 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，料酒 ，品格一同流传至今 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。用香油炒熟，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。化俗为雅 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，煨制成酥香味美 、深受百姓爱戴，橙皮 、过节时 ，与面制成“青蒿凉饼”，“东坡豆腐” 、肥而不腻的红烧肉 ，只要有机会就去食芦蒿，还是一位赫赫有名的美食家。还有“东坡鱼”、慢火细焖 ，后来 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，姜和葱花 ，粗中见细 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，另外，他去杭州做官，他去杭州做官，姜、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。由他妙笔生花地点评 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡玉糁羹”。与苏氏的诗词、又叫“芜菁” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。藜蒿) 。酱、苏东坡 ，不仅是文豪，便是下酒的好菜 。
在苏东坡流传下来的诗文中
，又叫“香蒿”
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他对这种香嫩鲜脆 ，