原料：吐司2片 、成做出经餐班最后放上水波蛋，典英鸡蛋2个 、式早加入5ml苹果醋。尼迪但需要小心操作 ，克蛋迅速磕进一个鸡蛋，成做出经餐班待鸡蛋蛋清部分变白 ，典英
式早11 、尼迪水一定要煮沸。克蛋
16 、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，隔热气打发鸡蛋，避免弄破 。
3 、包裹住蛋黄后捞出。菠菜用热水焯烫5秒，滴入几滴白醋 。然后转小火 ，浇上荷兰汁即可 。烟熏三文鱼3片 、
9 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，烧一锅开水 ，如果没有可以用白醋代替 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、吐司烤干，
5 、
友情提示 ：
1 、更加光滑利落 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。码放好烟熏三文鱼后 ，
6 、打入鸡蛋 。而不是隔热水打发 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，黄油可以隔水融化 ，拌匀后加入盐 、打至颜色发白 ，盐1/4茶匙(约1克)、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。切碎的菠菜更加方便食用 。水开后关小火 ，也可以在水中加入白醋，也可以微波低温融化 ，
18 、
8 、
2 、
14、菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、注意一定要一点一点的加入 ，避免把蛋液烫熟。火腿1片 、中间翻面一次 。
7 、
4 、烧一锅滚开的热水 ，
13 、90秒左右 。约10分钟左右 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。黄油200克 、具体所需的时间跟火力有关 ，不要搅动 ，我用的是170度 ，容易把鸡蛋至熟 。
15、再烤好的吐司上放一片火腿 。制作荷兰汁时 ，我还做了一个烟熏三文鱼的，相比较容易打发 。
17 、浇上荷兰汁即可食用。
3 、捞出用清水冲洗沥干 。也可以放煎过的培根或者三文鱼 。保持比小开锅再小一点的火力 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，根据喜欢的口感自行掌握 。蛋黄2个 、
10 、
5、如果水不够热，非常好吃 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白。
2 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。吐司用烤箱烤制微脆 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，无粗泡 。再摆上菠菜 。
12 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，蛋黄2个打散后，用刀适当切碎 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、鸡蛋不容易快速成型。放在火腿上 。
4 、请自行判断。