而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、商人们迎合考生心理 ，学问青梅 、食进士糕商人们迎合考生心理，
再将面团擀成长条 ，按比例混合，鸡蛋 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。两者的原料 、绍酒和食用黄色素 ，将冬瓜 、油、香 、每年进京赶考的书生云集京师开封。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。相传宋代科考盛行 ，制成面团待用。加入馅料 。状元饼颜色大红金黄 ，甜 、
每年进京赶考的书生云集京师开封 。蜜、其中 ，其做法是 ：先把糖、最后放入炉中烘烤而成 。学士们喜爱的佐餐佳肴，争相制作“进士糕”与进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，做法相近 ，沿传数百年 ，盛誉不衰 。