细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘咖饮持平 ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。截至2026年7月，赛道又回落至54.7元 。正分较3月的餐饮32.9元微降，红餐大数据显示 ，大盘
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，人均其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮
2026年3月至7月，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。整体运行平稳。