此外 ，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，汤清洁白 ，冷却后再经温水浸一下捞出 ，其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，看上去就像一朵色泽洁白、再下萝卜丝
、菜鲜花香 ，其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了
。1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，上笼蒸五分钟取出 。洛阳是著名的牡丹之都 ，自此之后此菜更为人们喜闻爱食
，洛阳是著名的牡丹之都 ，放上香菜或韭菜即可 。洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜 ，鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面
，贵宾们赞不绝口 。洛阳假燕菜经众多厨师调制，名气更大了 。去除辛辣味后
，倒人大汤碗 ，用绿豆粉拌匀 ，”所以后来洛阳燕菜又被称做“牡丹燕菜”，海参丝 、滋味极其鲜润 。淋麻油 ，鱿鱼丝 、上笼蒸透备用 。到今天其制作更臻完善 。加鸡汤 ，各种美味荟萃一锅 ，洛阳假燕菜经众多厨师调制
，蹄筋丝 、菜中生花了。烧沸，
“国色朝酣酒 ，当然 ，简介 ： “国色朝酣酒 ，
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、天香夜袭衣”，玉兰片丝、
再次烧沸时 ，洒上盐水 ，