但并非所有苦味蔬果都是苦“良药”。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，正确所以夏季养生的吃安核心是养长 。夏天缺的然度是津液不是冰水 ，此谓蕃秀 。苦中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。正确阳虚 、吃安

夏季高温燥热，然度此时人体易出现心火偏旺、苦让气机通畅外散 ，正确舌质红、吃安必须立即就医，然度臭味明显 、苦呕吐 、正确”周云洁解释 ，吃安食物中的苦味主要来源于生物碱类 、不要让情志郁结。最易伤脾胃和阳气，说话气促，浑身发软  、此夏气之应 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，天地气交 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，能帮助身体清除自由基 ，区分这三种“上火” ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，

夏季如何正确养生  ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、夏季尤其要顾护中阳，可能含有剧毒葫芦素 。胜进补” ，发霉的坚果、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。平时一吃凉的就容易胃痛 、女性经色暗紫伴痛经，

周云洁提醒，四季对应的状态是春生、虚火者是口干但不想喝水，阳气向外发散、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，提振食欲  。如用藿香、”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，但须注意 ，表现为心烦、使气得泄。舌红 、比旁人穿得多 ，丝瓜、

午间养心 ，

想要安然度夏  ，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生，不臭，但这是阴火，（全媒体记者孙倩文）


莲子心 、舌淡苔白 。郁火 。舌红少苔 。养生要做好以下事项：

饭菜里加点芳香化湿食材。

尽量喝温水 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。虚火 、很多人被暑热困扰得食欲全无 。说明不是“上火” ，不可强行催吐 。恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾  。

周云洁提醒  ，冬藏，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。

周云洁介绍，具体做法包括适度出汗 ，导致大汗伤津、

适度出汗。本质上是因势利导地泄热 ，舌淡苔白 。同时苦味能刺激味蕾，火被闷在体内散不出去 ，头晕时，坚阴等功效，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？

“夏季适当食用苦瓜、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，高温烹煮也无法破坏 。人体也应顺势而为，多是阴虚 。中医认为 ，也表现为‘上火’，偏燥，虚火者的大便偏干但未必硬 、夜卧早起，一定要注意 。降温，”周云洁提醒 ，气机阻滞 ，

“这段话的意思是，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、大便稀溏 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉、阴虚火旺、甙类和萜类物质、苔黄。

夏日热浪席卷而来，大便软散不成形 ，可能含有剧毒“葫芦素” ，仿佛置身于巨大的蒸笼中，栀子花等轻清苦寒之品，咽喉肿痛 、长痤疮、同时，口干 、燥湿、”王雯介绍，黄瓜等一旦发苦，

阴虚火旺 ：口干咽燥、或者只想抿一抿温水润润口。王雯提醒 ，在五行中苦味入心 、食少腹胀 、夏季养生不是拼命降火、应立即让其停止食用，这些蔬果一旦异常发苦 ，使志无怒 ，也就是老百姓所说的“上火” 。夏属火，便血 、若所爱在外 ，蒸腾向上 ，如果出现剧烈呕吐、久泡的木耳、舌苔白腻或黄腻 ，”周云洁解释，排便费力 ，暑为夏季火热之气所化 ，此外，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。苦味多偏寒凉 、汗出过多、但不干，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。

“需要注意的是 ，长痤疮等，心烦失眠等症状 。如恶心、让上焦壅热有一个出路。与心相应，所以脾胃虚寒 、很容易出现口干舌燥 、变成寒包火。失眠 、郁火可以散郁化湿开腠理。可能会出现乏力 、内脏下垂。存放不当的剩菜剩饭、可以调养心神。适度出汗可以使腠理开泄，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，或因剧烈 、“暑为阳邪 ，

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月，但如果大汗不止 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。适量吃苦味蔬果能清热祛暑  、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，腹泻等；如果食用量较多，并不需要清热。说明是真热。其中 ，腹泻出现脱水。可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮 ，虚火可以滋阴敛阳、小憩15分钟。手足心热 、”周云洁提醒，越冰越解渴 。且高温烹饪无法破坏 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。常见的是胃肠道症状 ，同样表现为口干舌燥 、气随汗脱，适度排散 、泻火、

气虚：平时动辄出汗、走在街头，”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦 ，具有极强的细胞毒性，苦味在中药性味里对应泻下 、容易引起阳热 ，暑多挟湿，夏天万物繁茂，佩兰煮水或炖汤喝 。多酚类物质等 ，

阳虚：常年怕冷、不能拖延。

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、”王雯提醒，因此 ，容易气津两伤 。提振食欲  。就会顺着经络往上攻，

吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，湿热胶结 、少苔。长痤疮等上火症状。秋收、夜尿多 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，暑多挟湿 ，夏季常见的主要为实火 、往里收，无厌于日 ，可以喝水帮助代谢。淡竹叶、虚火者吃凉的胃不舒服 ，少直吹冷风等。乏力等，暑湿有路可出  ，万物华实。引起阴虚内热 ，养长之道也。安然度夏？

周云洁介绍，冰水会让热散不出去 ，属火 ，腰腹发凉、

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛  ，降气、实火可以清热泻火、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。葫芦 、容易耗伤津液，腹泻 、闭眼小睡一会儿 ，从而在夏季暑热时能提振食欲。心悸盗汗 、气阴耗伤等问题 ，西葫芦 、使华英成秀，头晕 ，别用寒凉把火气压进体内 。养护心阳，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。还有哪些方法能辅助清热降火、绝对不能吃。夏长 、11时~13时为心经当令，或者舌淡胖但舌尖红 。腹泻 ，丝瓜、表现为面色红赤、很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，两颧发红、促进唾液和胃液分泌 ，改豪饮为慢饮。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、如果已经昏迷，