3.将黄瓜、节后解腻香油20克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉
拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、香油20克、生抽5克 、白糖两大勺 、盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀 ，
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 刮油瓜条再加入两大勺白糖
胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条镇江香醋30克
、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄大蒜切末；