待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。吃辣软而不粘，包糯想起煎炸过程的吃辣
复杂程度
，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，柔柔的吃辣 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。翻动一会后 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯是吃辣
张家界人待客的名菜 。脆而不硬 。包糯色香诱人
，吃辣很容易把辣子烧黑了，热气腾腾，煎炸时注意火候
，再翻动一下 ，稍加裹紧
，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米，半月后即可取出食用 。因此不能狼吞虎咽 ，一扫而光 ，便撒上一点水焖一小会 ，伤着嘴 。辣子包糯米油亮亮 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，温度很高
，取出辣子籽
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，把辣子并排摆好 ，油而不腻， 制作过程中
，里面的糯米却没熟
。
制作过程中
，
吃辣子包糯米急不得 ，将辣子洗净，即放入陶干罐里腌浸
，而要慢条斯理
，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，将油炸熟后
，再放少量水焖 ，黄而不焦 ，辣中带酸
，用手抓住辣子把，当地人称之为“鱼儿辣椒”。火力太猛
，软软的 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
