2 、又赶去贝壳，上扇锅中将水烧开，贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节摘去沙线 ，葱油
2 、日月盖上盖子 ，又赶沙囊，上扇放上日月贝 ，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节将扇贝清洗干净 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，撒上少量料酒 ，又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。再将盘子放入，贝肥贝睫毛状 。留裙边的话，大火蒸4分钟；
5 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
将葱花撒在扇贝上 ，放入蒸架 ，调味上清淡即可 ，不然肉质容易老。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士：
1 、淋上些8成热的油 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、将粉丝铺在盘底 ，可听到吱拉的声音 。撒上姜蒜末 ，裙边可留可不留 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，