2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩鸡汤2斤,菊花淀粉5钱 、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个 、鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、联翩鸡蛋清 、菊花胡萝卜泥 、火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分 、豆腐茸、联翩再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内 ，味精5分,浮想草鱼肉4两 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，联翩淀粉放大碗内拌匀 ，菊花料酒3钱,精盐8分 、
材 料 ：熟火腿肉4两 、加入佐料 ，味精 、
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